A voir et à boire

Avec l’atlas « Les paysages du cognac », Michel Guillard et Gilles Bernard explorent les six crus de l’AOC Cognac. Les paysages sont présentés sous divers points de vue : viticoles, géologiques, géographiques, historiques, écologiques, architecturaux, industriels, littéraires …

Cet ouvrage, qui s’inscrit dans la collection « Inventaire des territoires », est le fruit d’un travail collectif. Les auteurs ont rencontré les différents « acteurs du paysage »: viticulteurs, bouilleurs de cru, agriculteurs, forestiers, politiques … Ils ont essayé d’en savoir plus sur leur attachement au paysage.