Les raisins de la galère

Les vendanges 2021 n’auront pas été exceptionnelles. Selon l’Agreste, qui distille les statistiques agricoles, 9,7 millions d’hectolitres seraient produits, soit le résultat d’une année moyenne (- 11 % pa rapport à 2020). Toutefois, dans le contexte d’une récolte hexagonale historiquement faible, les deux Charentes font mieux que le Languedoc. L’ugni blanc, cépage tardif, a moins souffert du gel printanier que ses comparses merlot ou chardonnay.