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Le CFPPA d'Aurillac est le pôle formation continue dans les domaines de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la production fermière. Il bénéficie de deux supports technologiques : le laboratoire technologique de transformation laitière et le laboratoire d'analyse sensorielle.
Il propose ainsi différents types de formations, adaptées à des publics spécifiques :
- des formations diplômantes en vue d'une installation agricole ou d'une activité salariale en exploitation agricole, des formations adaptées aux besoins, des formations pour les salariés d'entreprises agroalimentaires.
- une formation BP REA qui se décline en 2 options : BPREA-Polyculture-élevage, BPREA Produits Fermiers (lait ou viande).
- un CS Production Transformation Commercialisation des Produits Fermiers.
Publics accueillis : Région et hors région Auvergne. Demandeurs d'emploi, salariés, chefs d'exploitation.
- un CS technicien spécialisé en transformation laitière et Titre Fromager (double certification).
Publics accueillis : Région et hors région Auvergne. Demandeurs d'emploi, salariés.
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