Gourmandises - Traiteurs

TROIS CHOCOLATS

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Atelier : 7, rue Auclert-Descottes - 36200 Argenton-sur-Creuse - Tél. 02 54 47 07 11

Formé à Paris par l'un des plus grands chocolatiers, Thibaut PINARDON revient dans sa région, animé par l'envie de présenter ses produits aux locaux. Ce professionnel amoureux des bons produits fabrique lui-même sa pâte de cacao dans son laboratoire à Argenton-sur-Creuse.

Ses nombreuses années d'expérience lui ont permis de trouver les meilleures fèves de cacao et d'identifier les parfaites combinaisons de torréfaction, conchage..., pour conserver et sublimer les saveurs de chaque origine de chocolat.

Le praliné est lui aussi maison, fait à l'ancienne avec la meule en granit. Les amandes et noisettes du Piémont considérées comme les meilleures du monde sont également torréfiées sur place.