Gourmandises - Traiteurs

BOUCHERIE SAUVAITRE


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A Cognac, l'équipe de la boucherie Sauvaître regorge d'idées pour mettre en valeur les produits de son généreux étal. A partir de viandes issues de productions raisonnées de Charente et Charente limousine, l'établissement développe une offre inédite et atypique suivant les saisons. Bœuf Blason Prestige -principalement Limousin- et produits plus rares -Angus et Simmental français- agneau Fleur du Limousin, veau, porc et volailles oui, mais avec la touche maison qui fait toute la différence !

Ici, le rôti de porc se marie au basilic ou à l'orange et le gigot d'agneau au rhum. L'entrecôte s'affine au pineau, et le faux filet au Cognac de la maison Trijol -fumage aux sarments de vigne. Spécialités très courues, les filets mignons de porc se déclinent au chorizo, au foie gras, à la provençale, à la diable, aux pruneaux, aux abricots ou aux cèpes. L'hiver, ne manquez pas le pot-au-feu tout prêt à mitonner chez vous pour régaler vos convives !

Ouvert du mardi au samedi de 8h à 19h.