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LES FOUDRES - HOTEL CHAIS MONNET

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Au cœur de l'hôtel Chais Monnet, le restaurant Les Foudres, étoilé Michelin depuis 2021, offre une expérience gastronomique unique sous des foudres centenaires au centre de Cognac. Il met à l’honneur les producteurs locaux et le terroir à travers une cuisine raffinée, imaginée par le Chef Mathis DEBIZE, et les créations sucrées du Chef pâtissier Alexandre MORNET. Chaque plat célèbre la rencontre entre créativité, savoir-faire ancestral et richesse des produits régionaux, pour une immersion sensorielle mêlant authenticité, émotion et excellence. Une tenue élégante est exigée afin de préserver le cadre et l’esprit de l’établissement. Ouvert du mercredi au dimanche inclus, de 19h à 21h30.

Menu signature en 3 temps : 80€ ; Accord mets et vins : 45€.

Menu dégustation en 4 temps : 110€ ; Accord mets et vins : 65€.

Menu prestige en 6 temps : 160€ ; Accord mets et vins : 95€.