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Gourmandises - Traiteurs
BOUCHERIE BOURDIER
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Oh la la ! Des boucheries charcuteries comme celle-ci, on souhaiterait en voir à tous les coins de rue.
Si vous aimez les bonnes chères, vous êtes au bon endroit alors ne passez surtout pas votre chemin sans entrer chez Yann BOURDIER, boucher charcutier, qui érige cet artisanat de bouche au rang de gourmandise suprême. Normal, quand on sait que ce passionné achète toutes ses bêtes sur pieds, en local, directement dans des fermes situées au plus loin à 2 kilomètres, les fait abattre à Ussel ou Egletons, puis travaille lui-même ses carcasses. Presque du pré à l'assiette avec un grand savoir-faire entre ces deux étapes. Et un résultat à la hauteur de vos papilles exigeantes. On vous conseille d'ailleurs vivement la poitrine d'agneau farcie façon maître d'hôtel, les sucettes d'agneau au chorizo, les saucisses de chou, les paupiettes de boeuf, l'andouille...
Que dire de la partie traiteur ? Tout est fait maison et tout est absolument savoureux, à l'image des viandes et des charcuteries.
Egalement rôtisserie, rayon fromages, conserves, vins...
Le seul problème que vous aurez ici, c'est : «Que choisir aujourd'hui ?».
Ouvert du mardi au dimanche. Du mardi au samedi de 8h à 12h et de 15h à 19h et le dimanche de 8h à 12h. Fermé le lundi. Rôtisserie de mai à juin : tous les jours. En hiver : le samedi et le dimanche sur commande.