TROIS CHOCOLATS : Artisan torréfacteur de cacao

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Atelier : 7, rue Auclert-Descottes - 36200 Argenton-sur-Creuse - Tél. 02 54 47 07 11

Trois Chocolat, artisan torréfacteur de cacao.

Formé à Paris par l'un des plus grands chocolatiers, Thibaut PINARDON revient dans sa région, animé par l'envie de présenter ses produits aux locaux. Ce professionnel amoureux des bons produits fabrique lui-même sa pâte de cacao dans son laboratoire à Argenton-sur-Creuse (le seul à le faire sur la région et parmi les quelques 5% à le faire en France).

Ses nombreuses années d'expérience lui ont permis de trouver les meilleures fèves de cacao et d'identifier les parfaites combinaisons de torréfaction, conchage..., pour conserver et sublimer les saveurs de chaque origine de chocolat.

Ainsi, ce chocolatier travaille uniquement les meilleures fèves de cacao du monde, choisies en collaboration avec des petits producteurs de cacao.

Le praliné est lui aussi maison, fait à l'ancienne avec la meule en granit. Les amandes et noisettes du Piémont considérées comme les meilleures du monde sont également torréfiées sur place.

Côté goût, Trois Chocolat offre une belle déclinaison, à la fois traditionnelle et audacieuse, de quoi séduire les nostalgiques des saveurs d'antan et les curieux en quête de nouvelles saveurs (par exemple le praliné aux graines de courges).

De mai à septembre : ATTENTION boutique de Châteauroux fermée. Pendant cette période, retrouvez vos chocolats préférés dans la boutique d'Argenton sur Creuse.

Egalement site : www.3chocolats.com

Ouvert à Châteauroux du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h et à Argenton du mardi au samedi de 9h à 12h30.

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