ORBYS : Plongez dans un voyage gustatif et prenez le temps de la dégustation

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Quelle belle découverte !

Menu du midi à 38€ pour entrée, plat et dessert. Menu du soir en 6 séquences à 68€.

L'Orbys, c'est la concrétisation du rêve d'un homme, celui d'Adam BLONDEAU.

Passionné, ce jeune chef a fait ses armes dans les plus beaux restaurants étoilés de France ainsi qu'à l'étranger. Fort de cette expérience, il ouvre son restaurant en octobre 2024. Un lieu à son image, tout en délicatesse tant dans le décor apaisant que dans les propositions culinaires savamment équilibrées. Sa cuisine, tournée vers le végétal et la sublimation du gibier met à l'honneur les produits frais pour des réalisations faites maison comme ses tortellinis de betterave et vinaigre à la rose validées par tous ses clients.

Le local fait aussi partie des priorités du chef, jusqu'à la vaisselle fabriquée par une céramiste du coin.

Au-delà, sa démarche axée sur les produits frais se veut aussi exemplaire en termes d'éco-responsabilité.

L'Orbys vous emmène donc dans un voyage gustatif, une expérience culinaire qui implique de prendre le temps de la dégustation.

Comme le chef ne travaille qu'en produit frais et dans une démarche axée sur l'anti-gaspi, les réservations sont obligatoires.

Jusqu'à 4 personnes, les réservations se font sur le site. L'avantage est de voir directement si une table est disponible.

Les midis comme les soirs : menu unique.

Ouvert du jeudi au dimanche. Le jeudi : de 19h15 à 20h30 et du vendredi au dimanche de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30.

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