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Le virage “bouillon” “bon, chic et pas cher” est très bien vu car il rend la cuisine traditionnelle plus accessible. L’accueil et l’ambiance restent chaleureux, le service est souvent rapide et les plats “faits maison” sont appréciés. Points négatifs : certains clients estiment que la qualité de certains plats (viande, desserts) pourrait être meilleure par rapport au prix, même avec la baisse tarifaire. Conclusion : le Bouillon Saint-Martial est globalement apprécié pour son offre “classique, bon et accessible”, et reste une adresse de référence pour des repas simples et conviviaux à Angoulême.
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 20h, le samedi de 10h à 20h.
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