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AUMI*

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Maison gastronomique, une étoile au Michelin, moderne et conviviale au coeur de la commune de Puymoyen, près d’Angoulême. Le restaurant gastronomique Aumì est né de l’amour entre deux passionnés. À sa tête, le Chef Mickael CLAUTOUR et sa compagne Laura LEGEAY vous ouvrent les portes d’un lieu chargé d’histoire, où les matières authentiques du bâtiment ont été mises en valeur et se mêlent parfaitement à une décoration moderne et épurée.

Haricots verts croquants, crème de citron et maquereaux marinés, un plat condimenté tout en fraîcheur ; savoureuse poêlée de cèpes du Périgord, noisette et jus de volaille ; tendre pièce de bœuf avec ses quelques lamelles de poire ; figue rôtie et charnue, vanille et glace au cognac : les produits locaux sont talentueusement mis en valeur. Pour vivre un moment harmonieux, le menu doit être le même pour l’ensemble de la table. Menu découverte en 4 temps à 65€, Menu dégustation en 6 temps 90€. Ouvert du mercredi soir au dimanche midi.