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Les supports pédagogiques des filières professionnelles, leur assurant une qualification en phase avec le monde du travail sont :
- L'exploitation agricole (45 vaches allaitantes Salers, 50 vaches laitières Holstein, fabrication de Salers). Directrice : Claire DUPONT BEAUDREY.
- Le laboratoire des viandes (80 tonnes produits finis, expérimentation, appui technique pour les entreprises), la laiterie pédagogique (1.4 million de litres de lait traités, 160 tonnes de Cantal, Salers, Bleu de Pays et Tomes commercialisées) : Directeur : Sylvain FONTALIVE.
Consultez également la sous-rubrique Lycées d'Enseignement Général et Technologique.
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